Testování patogenů a kažení

SLUŽBY TESTOVÁNÍ BIOSAFETY

Služby testování biologické bezpečnosti pro zkoumání mAbs a materiálů pro buněčnou a genovou terapii a vakcín, aby se zajistilo, že neobsahují náhodné činitele nebo neočekávané výsledky, které mohou způsobit katastrofální selhání při následném zpracování, včetně: Mikrobiologické a molekulární testování.

Metody detekce patogenů

• Konvenční metody obohacování a pokovování založené na kultivaci a rychlém pokovování roztokem
• Metody s médii připravenými k použití
• Technologie ELISA a imunoanalýzy
• PCR a molekulární detekce
• Testy bočního toku

Indikátorové organismy

Zatímco testování patogenů hledá konkrétní patogeny, testování indikátorových organismů se snaží ověřit celkovou hygienu a bezpečnost. Mikrobiální indikátory jsou mikroorganismy, které nemusí být nutně patogenní, ale indikují potenciální přítomnost patogenů. Zjištění indikátorových organismů znamená, že výrobek byl vystaven podmínkám, které by mohly vést ke zvýšenému riziku patogenní kontaminace. Patogeny mohou být obtížně zjistitelné. Proto se testy indikátorových organismů často používají jako doplňkové metody k posouzení hygienických podmínek výrobku nebo výrobního prostředí.

Testování mikrobiálního kažení

Testování mikrobiálního kažení je proces zjišťování přítomnosti mikroorganismů způsobujících kažení výrobku, které mají vliv na jeho kvalitu a bezpečnost. Patří mezi ně grampozitivní a gramnegativní bakterie a také kvasinky a plísně. Kazivé mikroorganismy nejsou patogenní, ale mohou změnit fyzikální vlastnosti, jako je textura, vůně, chuť a barva, nebo chemické vlastnosti výrobku a učinit jej nevhodným ke konzumaci. Ke kažení může dojít v kterékoli fázi potravinového řetězce a musí být součástí mikrobiologické kontroly kvality. Požadavky na testování se v jednotlivých odvětvích liší v závislosti na různých parametrech kažení.