Přehled průmyslových předpisů

Standardy bezpečnosti potravin

Globální iniciativa pro bezpečnost potravin (GFSI) vytvořená v roce 2000 je přelomovou iniciativou Fóra pro spotřební zboží (CGF), globální potravinářské sítě, která se rozhodla stanovit požadavky nezbytné pro správný systém řízení bezpečnosti potravin. Zajišťuje bezpečné globální dodávky potravin a umožňuje rozsáhlou spolupráci mezi soukromým a veřejným sektorem. GFSI hraje významnou roli jako uznávaný lídr v oblasti srovnávání globálních standardů bezpečnosti potravin, které zahrnují SQF, FSSC 22000 a BRCGS. Práce GFSI v oblasti benchmarkingu a harmonizace snížila neefektivitu plynoucí z duplikace auditů a obchodních bariér s pomocí certifikačních programů v celém potravinářském průmyslu.  

Společnost Safe Quality Food (SQF) je certifikační program pro bezpečnost potravin a řízení kvality, který poskytuje přísný systém řízení rizik v oblasti bezpečnosti potravin a používání bezpečných výrobků společnostmi v potravinářském průmyslu. Kodexy bezpečnosti a kvality potravin jsou navrženy a uznávány organizací GFSI tak, aby splňovaly požadavky průmyslu, zákazníků a právních předpisů pro všechna odvětví potravinářského dodavatelského řetězce. Kodexy jsou rozděleny do segmentů podle rozsahu odvětví. SQFI vyvinula základní program pro výrobu potravin a prvovýrobce.

SGS je známá jako celosvětové měřítko kvality a integrity se základními službami, jako jsou inspekce, testování, certifikace a ověřování.

ISO 22000 je certifikovatelná norma, která se zabývá systémy řízení bezpečnosti potravin. Definuje směrnice a osvědčené postupy, které musí organizace dodržovat, aby kontrolovala rizika v oblasti bezpečnosti potravin a zajistila bezpečnou konzumaci potravin. FSSC 22000 zahrnuje a rozšiřuje požadavky normy ISO 22000.