F0127

D-(−)-Fructose

≥99% (HPLC)

• Sinónimos: D-Levulose, Fruit sugar
• Fórmula empírica (notación de Hill): C₆H₁₂O₆
• CAS Number: 57-48-7
• Peso molecular: 180.16
• Beilstein: 1239004
• Número CE: 200-333-3
• Número MDL: MFCD00148910
• Código UNSPSC: 12352201
• ID de la sustancia en PubChem: 24894716
• NACRES: NA.21

Propiedades

• origen biológico: corn
• Nivel de calidad: 300
• Ensayo: ≥99% (HPLC)
• Formulario: powder
• técnicas: HPLC: suitable
• impurezas: ≤0.05% Glucose (enzymatic)
• color: colorless
• intervalo de pH útil: 5.0-7 (25 °C, 18 g/L)
• mp: 119-122 °C (dec.) (lit.)
• solubilidad: water: 790 g/L at 20 °C
• temp. de almacenamiento: room temp
• cadena SMILES: OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO
• InChI: 1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5-,6-/m1/s1
• Clave InChI: BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N

Descripción

Descripción general

D-fructose is a crucial ketohexose, which is commonly present in free form in fruit juices, musk, and honey accompanied by glucose. It is a constituent of raffinose, sucrose, and inulin. Fructose is formed by the hydrolysis of inulin.

Aplicación

D-(-)-Fructose has been used:

• as a supplement in modified Sabouraud (mSAB)/Sabouraud broth to culture Zygosaccharomyces bailii and to prepare ketchup to avoid the presence of any chemical preservatives
• to prepare hypoosmotic fructose solution to assess the functional integrity of sperm membranes
• to supplement drinking water to mimic high-fructose corn syrup containing soft drinks

Otras notas

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Información de seguridad

• Código de clase de almacenamiento: 11 - Combustible Solids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 1
• Punto de inflamabilidad (°F): Not applicable
• Punto de inflamabilidad (°C): Not applicable
• Equipo de protección personal: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)