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Merck
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W313408

Sigma-Aldrich

2-Isobutylthiazole

≥99%, FG

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About This Item

실험식(Hill 표기법):
C7H11NS
CAS Number:
Molecular Weight:
141.23
FEMA Number:
3134
EC Number:
유럽평의회 번호:
4143
MDL number:
UNSPSC 코드:
12164502
PubChem Substance ID:
플래비스(Flavis) 번호:
15.013
NACRES:
NA.21

생물학적 소스

synthetic

Quality Level

Grade

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

규정 준수

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 172.515

분석

≥99%

refractive index

n20/D 1.495 (lit.)

bp

180 °C (lit.)

density

0.995 g/mL at 25 °C (lit.)

응용 분야

flavors and fragrances

문건

see Safety & Documentation for available documents

식품 알레르기항원

no known allergens

향수 알레르기항원

no known allergens

감각 수용성의

green; vegetable; tomato

SMILES string

CC(C)Cc1nccs1

InChI

1S/C7H11NS/c1-6(2)5-7-8-3-4-9-7/h3-4,6H,5H2,1-2H3

InChI key

CMPVUVUNJQERIT-UHFFFAOYSA-N

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애플리케이션

2-Isobutylthiazole is a volatile organic component found in fresh tomatoes. It is used as a flavoring agent in food industries because of its characteristics odor of ripe tomatoes.

픽토그램

FlameExclamation mark

신호어

Warning

유해 및 위험 성명서

Hazard Classifications

Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

표적 기관

Respiratory system

Storage Class Code

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 3

Flash Point (°F)

136.4 °F - closed cup

Flash Point (°C)

58 °C - closed cup

개인 보호 장비

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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문서 라이브러리 방문

Flavor chemistry of tomato volatiles.
Journal of Food Science, 35(5), 519-530 (1970)
Volatile compounds of traditional and virus-resistant breeding lines of Muchamiel tomatoes
Alonso A, et al.
European Food Research and Technology, 230(2) (2009)
The chemistry of fresh tomato flavor.
Yilmaz, E.
Turkish Journal of Agriculture and Forestry, 25(3), 149-155 (2001)
Flavor of tomato and tomato products.
Food Reviews International, 2(3), 309-351 (1986)
K F Christiansen et al.
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional, 17(2), 143-154 (2011-03-26)
A tomato flavor enhancer, 2-isobutylthiazole (IBT), was added (5 mg/kg) to dressings emulsified with either a whey protein concentrate-80 (WPC-80), a WPC-80 hydrolysate or β-lactoglobulin at high pressure (70 MPa) at either 20 or 75 °C. The short (2-4 min)

문서

It seems that more and more consumers are demanding fragrance-free products, be it for household cleaning or personal care. Some believe that in doing so, they are purchasing a more natural product.

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