W201502

アルギン酸ナトリウム

• 別名: アルギン酸 ナトリウム塩 from brown algae, アルギン, アルギン酸ナトリウム
• CAS Number: 9005-38-3
• FEMA番号: 2015
• MDL番号: MFCD00081310
• UNSPSCコード: 12164502
• E番号: E 401
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: Halal
• 法規制遵守: FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 150.161; FDA 21 CFR 173.310
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 官能: odorless
• SMILES記法: [Na+].[O-]C(=O)C1O[C@H]([C@H]([C@H]([C@@H]1O)O)O)O
• InChI: 1S/C6H10O7.Na/c7-1-2(8)4(5(10)11)13-6(12)3(1)9;/h1-4,6-9,12H,(H,10,11);/q;+1/p-1/t1-,2-,3-,4?,6+;/m0./s1
• InChI Key: MSXHSNHNTORCAW-MPGIDXPLSA-M

詳細

詳細

アルギン酸ナトリウムはアルギン酸のナトリウム塩で、褐藻類に含まれる天然の多糖です。アルギン酸ナトリウムは一般に食品分野で安定剤および増粘剤として使用されています。

アプリケーション

アルギン酸ナトリウムは、下記の調製に使用できます：

• 芳香徐放アプリケーション用のカチオン化カゼインベース多価電解質複合体。
• 香りのカプセル化または化粧品用のマイクロカプセル。

その他情報

直鎖かつ親水性であり、コロイド状のポリウロン酸で、グルクロン酸およびマンヌロン酸残基により構成されます。

免責事項

研究開発向けまたはEUを除く食品用途向けです。小売販売用ではありません。

安全性情報

• 保管分類コード: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• 引火点(°F): Not applicable
• 引火点(℃): Not applicable
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves, type N95 (US)