F0127

D-(−)-fruttosio

≥99% (HPLC)

• Sinonimo/i: D-levulosio, Zucchero della frutta
• Formula empirica (notazione di Hill): C₆H₁₂O₆
• CAS Number: 57-48-7
• Peso molecolare: 180.16
• Beilstein: 1239004
• Numero CE: 200-333-3
• Numero MDL: MFCD00148910
• Codice UNSPSC: 12352201
• ID PubChem: 24894716
• NACRES: NA.21

Proprietà

• Origine biologica: corn
• Livello qualitativo: 300
• Saggio: ≥99% (HPLC)
• Stato: powder
• tecniche: HPLC: suitable
• Impurezze: ≤0.05% Glucose (enzymatic)
• Colore: colorless
• Intervallo di pH utile: 5.0-7 (25 °C, 18 g/L)
• Punto di fusione: 119-122 °C (dec.) (lit.)
• Solubilità: water: 790 g/L at 20 °C
• Temperatura di conservazione: room temp
• Stringa SMILE: OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO
• InChI: 1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5-,6-/m1/s1; BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N

Descrizione

Descrizione generale

Il D-fruttosio è un chetoesoso di fondamentale importanza, presente comunemente in forma libera nei succhi di frutta, nel muschio e nel miele in compagnia del glucosio. È un monosaccaride costituente del raffinosio, del saccarosio e dell′inulina. Il fruttosio si libera per idrolisi dell′inulina.

Applicazioni

Il D-fruttosio è stato adoperato:

• come supplemento nel brodo Sabouraud modificato (mSAB) per la coltivazione di Zygosaccharomyces bailii e per preparare il ketchup in modo da evitare la presenza di qualsiasi conservante chimico
• per la preparazione di una soluzione ipoosmotica di glucosio per determinare l′integrità funzionale delle membrane spermatiche
• per addizionare l′acqua potabile al fine di imitare le bevande non alcoliche contenenti sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio

Altre note

Per acquisire un quadro completo della nostra ampia selezione di monosaccaridi disponibili per la vostra ricerca, vi invitiamo a consultare la nostra pagina dedicata ai carboidrati.

Informazioni sulla sicurezza

• Codice della classe di stoccaggio: 11 - Combustible Solids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 1
• Punto d’infiammabilità (°F): Not applicable
• Punto d’infiammabilità (°C): Not applicable
• Dispositivi di protezione individuale: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)