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Merck

S7903

Sigma-Aldrich

Sacarosa

≥99.5% (GC), BioXtra

Sinónimos:

α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru, α-D-Glucopiranosil β-D-fructofuranósido, ββ-D-Fructofuranosil-α-D-glucopiranósido, D(+)-Sacarosa, Azúcar

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About This Item

Fórmula empírica (notación de Hill):
C12H22O11
CAS Number:
57-50-1
Peso molecular:
342.30
Beilstein:
90825
Número CE:
200-334-9
Número MDL:
MFCD00006626
Código UNSPSC:
12352201
ID de la sustancia en PubChem:
24899768
NACRES:
NA.21

Documentos clave

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origen biológico

sugar cane

Nivel de calidad

300

Línea del producto

BioXtra

Ensayo

≥99.5% (GC)

Formulario

crystals

actividad óptica

[α]20/D +66.5±1°, c = 10 in H2O(lit.)

técnicas

gas chromatography (GC): suitable

impurezas

Insoluble matter, passes filter test

residuo de ign.

≤0.01% (as SO4)

pérdida

≤0.2% loss on drying, HV, 18 - 26°C

color

white

pH

5.5-7.5 (20 °C, 1 M in H2O)

mp

185-187 °C (lit.)

solubilidad

H2O: 1 M, clear, colorless

trazas de anión

chloride (Cl-): ≤0.005%
sulfate (SO42-): ≤0.005%

trazas de catión

Al: ≤0.0005%
As: ≤0.0001%
Ba: ≤0.0005%
Bi: ≤0.0005%
Ca: ≤0.001%
Cd: ≤0.0005%
Co: ≤0.0005%
Cr: ≤0.0005%
Cu: ≤0.0005%
Fe: ≤0.0005%
K: ≤0.005%
Li: ≤0.0005%
Mg: ≤0.0005%
Mn: ≤0.0005%
Mo: ≤0.0005%
Na: ≤0.005%
Ni: ≤0.0005%
Pb: ≤0.0005%
Sr: ≤0.0005%
Zn: ≤0.0005%

Absorción

≤0.07 at 280 in H2O at 1 M
≤0.09 at 260 in H2O at 1 M

cadena SMILES

OC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O

InChI

1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1

Clave InChI

CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N

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Aplicación

Sucrose may be used to prepare density gradients for cell/organelle separation. The refractive index of the solution will be directly related to the density. In addition, sucrose can be used as a supplement in plant, insect, and bacterial culture media, and in various enzymatic assays.

Nota de preparación

Solutions can be autoclaved for 15-20 minutes at a maximum of 121 °C. There will be some hydrolysis to glucose and fructose, depending in part on how rapidly the autoclave comes to the required temperature and pressure. Care must be taken to prevent solutions from caramelizing.

Otras notas

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Código de clase de almacenamiento

11 - Combustible Solids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 1

Punto de inflamabilidad (°F)

Not applicable

Punto de inflamabilidad (°C)

Not applicable

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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Certificados de análisis (COA)

Lot/Batch Number
SLCK8454
BCCG7603
BCCF5444
SLCJ1863
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