EN ISO 7218 w sprawie ogólnych wymagań i wytycznych dotyczących badań mikrobiologicznych w łańcuchu żywnościowym

WEBINAR

Weź udział w nadchodzącym webinarium na temat zmienionej normy EN ISO 7218:2024 dotyczącej ogólnych wymagań i wytycznych dla badań mikrobiologicznych w łańcuchu żywnościowym. To czwarte wydanie anuluje i zastępuje trzecie wydanie, EN ISO 7218:2007, oraz jego poprawkę z 2013 r.

Znowelizowana norma EN ISO 7218 stanowi ramy dla laboratoriów przeprowadzających badania mikrobiologiczne żywności i pasz, z zakresem obejmującym przygotowanie i obsługę próbek do określonych metod mikrobiologicznych, w tym higieny personelu i higieny osobistej, a także wymagań dotyczących sprzętu, materiałów eksploatacyjnych i kontroli jakości w laboratorium.

Standaryzując procedury badań mikrobiologicznych, norma EN ISO 7218 pomaga laboratoriom wykrywać patogeny i organizmy powodujące psucie się żywności w sposób dokładny, spójny i skuteczny. Jest niezbędna dla laboratoriów wykonujących badania mikrobiologiczne, producentów żywności i pasz, personelu QA i QC oraz organów regulacyjnych zajmujących się bezpieczeństwem żywności i zdrowiem publicznym. Norma EN ISO 7218:2024 zawiera również wytyczne dla laboratoriów mikrobiologii żywności w zakresie wymagań technicznych dotyczących akredytacji zgodnie z normą ISO/IEC 17025:2017 "Ogólne wymagania dotyczące kompetencji laboratoriów badawczych i wzorcujących".

Webinarium koncentruje się na zmianach i nowych rozdziałach normy EN ISO 7218:2024. Istnieje również możliwość zapoznania się z pożywkami i odczynnikami, które pomagają zachować zgodność laboratorium z najnowszymi normami.

W webinarium poruszono następujące tematy:

• Informacje i zmiany w nowo zmienionej normie EN ISO 7218 w porównaniu z poprzednią wersją.
• Nasza dokumentacja dotycząca zgodności mediów hodowlanych, aby pomóc laboratoriom zachować zgodność z międzynarodowymi normami.